Ovoce s ořechovým máslem

Ingredience na burákové másloOvoce s ořechovým máslem

  • 260g vyloupaných, pražených, nesolených burských oříšků
  • 1 lžíce medu
  • Ovoce: jablka, banán, borůvky...
  • Volitelné: řecký jogurt, med na doslazení

Buráky mají typickou oříškovou chuť až po opražení. Pokud neseženeme pražené a nesolené buráky v obchodě, opražíme si je sami. Stačí je pár minut na sucho opékat na pánvi dozlatova. Ještě teplé buráky vložíme do mixéru a s přestávkami mixujeme.  Ze začátku se ořechy lepí na boky mixéru, směs vždy promícháme, necháme chvíli odpočinout (abychom nepřepálili máslo ani mixér) a mixujeme dál.  Ke konci přidáme lžíci medu. Čistý čas mixování je asi 10 minut, dokud nedosáhneme požadované krémovité konzistence.  

Kousky ovoce potřeme připraveným máslem a podáváme. K máslu můžeme přidat pár lžic řeckého jogurtu a dosladit medem. Takto připravený krém je jemnější variantou oříškového dipu  k ovoci. Oříškové máslo je výborné i samotné. S přidáním kakaa si můžeme připravit domácí nugetu.

Místo buráků je samozřejmě možné použít jiné ořechy nebo semínka (slunečnicová). Hodně jemné máslo se smetanovou příchutí se dá vyrobit z kešu oříšků a 1 lžičky kokosového oleje. Mám vyzkoušeno, že máslo lze lépe udělat z teplých ořechů nebo semínek. Před mixováním je na pár minut na suché pánvi orestujeme a pak pokračujeme dle návodu výše.

Hotové máslo skladujeme ve sklenici v ledničce, vydrží určitě měsíc, pokud se dřív nespotřebuje.

Tip

Domácí čoko-oříškové máslo může být i dárkem, vyrobeným od srdce :). Do základního receptu přidáme 2 lžíce kakaa, osladíme medem, přendáme do skleničky, ozdobíme a darujeme s láskou. Určitě lepší varianta než kupovaná nutela. 

Zkoušela jsem variantu burákových oříšku s vlašskými v poměru 1:1 s kakaem, medem, kokosovým olejem a špetkou soli pro zvýraznění chuti. Tady je výsledek.

Čoko-oříškové máslo

Čoko-oříškové máslo je skvělým základem pro rumové kuličky, obalené v čokoládě a kokosu :). 

Zpět na svačiny

 

Komentáře

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Výhodný balíček obou ekuchařek na Fleru

Blog

07.02.2017 15:52
02.02.2017 23:10
05.10.2016 12:26
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>