Jablečné kari chutney

Jablečné chutney je výborný způsob, jak zpracovat velkou úrodu jablek a jeho pikantní verzi si snad zamilujete, stejně jako já.

Ingredience

  • 8 středně velkých jablek
  • 6 stroužků česneku
  • 4 lžíce jablečného octa
  • 4 lžíce cukru
  • Šťáva z půlky citronu
  • 2 vrchovaté lžičky kari
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky mletého pepře
  • 40 g čerstvého zázvoru

Postup

Recept je jednoduchý a chutney je hotové do 15 ti minut. Jablka oloupeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky. Zázvor a česnek nastrouháme na jemno. Do většího hrnce nasypeme jablka, přidáme česnek, zázvor, koření a zakápneme octem a citronovou šťávou. Vaříme do uplného změknutí a poté rozmixujeme na kaši. Plníme do sklenic, které uchováváme v ledničce. Chutney vydrží i několik týdnu - pokud ho dříve nezkonzumujete :) Hodí se výborně jako příloha k masům nebo jako pikantní dip k sýrům nebo nakrájené zelenině. 

Tip: Rozmixujte jen část jablek a udělejte si tak chutney se šťavnatými kousky ovoce

Jana

 

 

Diskusní téma: Jablečné kari chutney

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Výhodný balíček obou ekuchařek na Fleru

Blog

07.02.2017 15:52
02.02.2017 23:10
05.10.2016 12:26
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>