Pizza z hrašky

Jednoduché bezpšeničné, bezlepkové a bezvaječné těsto, které lépe drží pohromadě díky hrašce. Hraška je česká mouka vyráběná z loupaného hrášku. Používá se na zahušťování, k přípravě těstíček, omáček a na obalování.

Ingredience

• 2 lžíce slunečnicového semínka
• 2 lžíce lněného semínka
• 1 lžíce psylia
• 1 lžíce sezamového semínka
• 5 lžic hladké pohankové mouky
• 3 lžíce hrašky (na zahušťování)
• ¼ lžičky soli
• ½ hrnku vody
• +volitelná obloha na pizzu: například: 2 lžíce rajčatové omáčky s bazalkou, plátky parmské šunky, hrst čerstvé bazalky, plátky mozzarelly (100g)

Postup

Semínka rozmixujeme/rozemeleme a smícháme s ostatními sypkými přísadami. Pak postupně přiléváme vodu a vytvoříme husté lepivé těsto. Pomocí lžíce vytvarujeme na pečícím papíru tenký základ pro pizzu. Dáme péct do trouby na 7 minut při 175°.

Těsto vyndáme z trouby a obložíme zvolenými ingrediencemi.

Pizzu znovu vložíme do trouby a pečeme dalších 7 minut. Dobrou chuť.