Pizza z hrašky

Jednoduché bezpšeničné, bezlepkové a bezvaječné těsto, které lépe drží pohromadě díky hrašce. Hraška je česká mouka vyráběná z loupaného hrášku. Používá se na zahušťování, k přípravě těstíček, omáček a na obalování.

Ingredience

2 lžíce slunečnicového semínka
2 lžíce lněného semínka
1 lžíce psylia
1 lžíce sezamového semínka
5 lžic hladké pohankové mouky
3 lžíce hrašky (na zahušťování)
¼ lžičky soli
½ hrnku vody
+volitelná obloha na pizzu: například: 2 lžíce rajčatové omáčky s bazalkou, plátky parmské šunky, hrst čerstvé bazalky, plátky mozzarelly (100g)

Postup

Semínka rozmixujeme/rozemeleme a smícháme s ostatními sypkými přísadami. Pak postupně přiléváme vodu a vytvoříme husté lepivé těsto. Pomocí lžíce vytvarujeme na pečícím papíru tenký základ pro pizzu. Dáme péct do trouby na 7 minut při 175°.