Jarní závitky

Ingredience

100 g mletého masa (vepřové, hovězí, mix)
1 větší mrkev
100 g zelí
3 lžíce sojové omáčky
1 lžíce worchesterové omáčky
8- 10 rýžových papírků
Koriandr
Sůl, pepř

Postup

Jarní závitky mi vždycky strašně chutnaly, ale do své první domácí přípravy jsem se pustila teprve nedávno a můžu potvrdit, že na nich není nic složitého. Nejdříve si připravíme směs na závitky. Nastrouháme mrkev nahrubo a nakrouháme nebo nakrájíme zelí. Přidáme mleté maso, zakápneme sojovou a worchesterovou omáčku, dochutíme koriandrem, solí a pepřem a směs promícháme. Teď nastává nejsložitější fáze receptu – balení :-) Rýžový papír je potřeba namočit do vody, aby se dal ohýbat a mohlo se s ním dobře pracovat. Ovšem nesmí se nechat ve vodě dlouho, jinak se vám potrhá. Jakmile máme papír namočen, vložíme doprostřed kupičku naší masovo zeleninové směsi a vytvoříme závitek. Závitky pak smažíme v pánvi na oleji nebo je můžeme dát do pekáče a udělat v troubě. Mleté maso pustí tuk a závitky jsou stejně křupavé jako z pánvičky a o trošku méně tučné.

Jana

Zpět