Ingredience
- ½ hrnku quinoy (červené)
- 150g libovolné zeleninové směsi (papriky, kukuřice, fazolové lusky)
- 2 lžičky kurkumy
- ½ lžičky soli
Postup
Quinou propereme pod sítkem a dvakrát spaříme. Spařenou quinou vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme kurkumu, sůl a nakrájenou zeleninu. Pro urychlení procesu můžeme použít i mraženou zeleninu, doporučuji thajskou směs. Vaříme do změknutí quinoy, pokud je třeba, přilijeme vodu.
Jen tak pro zajímavost kurkuma není jen koření, ale i lék. Bývá nazývána pramenem mládí. V kombinaci s quinoou – potravinou budoucnosti, nemůže s touto přílohou udělat chybu.
Petra
