Ingredience na 4 porce
- 1 hrnek cizrny
- 1 lžíce saturejky
- ½ lžičky mleté kurkumy
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku
- 1 malá cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl
Postup
Cizrnu vložíme do hrnce, dostatečně zalijeme vodou a necháme namočenou přes noc. Druhý den k cizrně přidáme čerstvou saturejku a vaříme do měkka. Uvařenou cizrnu přecedíme a necháme chvíli vychladit. Vodu nevyléváme, necháme ji stranou na zředění kaše. Zatím na rozpáleném oleji osmahneme nakrájenou cibulku. Cizrnu rozmixujeme ponorným mixérem a postupně přiléváme odstavenou vodu, abychom kaši naředili na požadovanou konzistenci. Do kaše přimícháme osmahnutou cibulku, kurkumu, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, osolíme a za stálého míchání chvíli vaříme, abychom kaši ohřáli.
