Paleo slané muffiny

IngrediencePaleo slané muffiny

  • 1 velká cuketa (500g)
  • 1 lžíce oleje – arašídový nebo olivový
  • ½ hrnku mandlové mouky
  • 2 vejce
  • ¾ lžičky soli
  • 5 plátků slaniny nebo pancetty
  • 2 stroužky česneku
  • Pepř dle chuti

Postup

Cuketu najemno nastrouháme a vymačkáme z ní vodu. Na lžíci oleje osmahneme nastrouhanou cuketu, opepříme a přidáme k ní na kousky nakrájenou pancettu. Restujeme jen 5 minut. Než cuketu přidáme k vejcím, necháme ji vychladit. Mezitím rozkvrdláme vejce, promícháme je s mandlovou moukou, solí a česnekem. Pak přidáme cuketu a hotovou směs rozdělíme do formiček na muffiny. Nejlepší jsou silikonové formy. Pečeme 35-40 minut na 190°. Vytáhneme z trouby a pár minut počkáme, pak půjdou muffiny dobře vyklopit. Čím vypečenější jsou, tím lépe je vyklopíte, nic se ale nesmí přehánět. Podáváme teplé i vychlazené, samotné nebo jako přílohu.

Tip: zkuste ještě přidat chilli papričku a dejte nám vědět, jak se vám paleo slané muffiny povedly :).

Zpět

 

Komentáře

pecka!

Káča Černá 14.04.2016
Naprosto luxusní! už jsem dělala 3x, různě experimentuji s ingrediencema a vždycky byly výborné, škoda jen že by jich člověk musel udělat aspon 3 várky aby to vydrželo aspon dva dny:D

Přidat nový příspěvek

Výhodný balíček obou ekuchařek na Fleru

Blog

07.02.2017 15:52
02.02.2017 23:10
05.10.2016 12:26
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>