Batátovo mrkvový krém

Ingredience

  • 2 batáty
  • 3 mrkve
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce kari
  • 1 chilli paprička 
  • 1 malá plechovka kokosového mléka
  • 500 ml vývaru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl, pepř

Postup

Pokud máte rádi krémové polévky stejně jako já, tak vás batátovo mrkvový krém nadchne. Kombinace zeleniny a koření dodává polévce zajímavou sladko pikantní chuť. Batáty a mrkev oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky, na olivovém oleji zpěníme na plátky nakrájený česnek. Přihodíme batáty a mrkev a pár minut restujeme, zasypeme kari, přidáme nakrájenou chilli papričku. Zalijeme vývarem a vaříme dokud není zelenina „na skus“ (asi 15 minut). Poté tyčovým mixérem rozmixujeme, přidáme kokosové mléko, dochutíme solí a pepřem a ještě 5 minut prohřejeme.

Tip: přidejte do polévky zázvor, trošku skořice a koriandr a docílíte tak polévky s příchutí orientu.  

Jana

Zpět

 

 

Diskusní téma: Batátovo mrkvový krém

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Výhodný balíček obou ekuchařek na Fleru

Blog

07.02.2017 15:52
02.02.2017 23:10
05.10.2016 12:26
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>