Bezlepkový banánový dortBezlepkový banánový dort

Tento dezert vznikl náhodou, původně jsem se chystala upéct banánové sušenky, ale podařilo se mi vytvořit v podstatě lité banánové těsto. Celkový výsledek měl ale velký úspěch, takže teď banánový dort patří u nás doma k těm oblíbeným.  V receptu píšu použít tři velké banány. Použijte prosím opravdu velké banány nebo 4 střední, banánem navíc nic nezkazíte. Jako obvykle si s receptem klidně pohrajte. Hodilo by se třeba upečený korpus potřít pomerančovou marmeládou a potom přelít čokoládovou polevou. Nabízím zde dvě možnosti polevy. Moje oblíbenější je ta z ledových kaštanů. Jen pozor, když kupujete tabulkovou čokoládu, raději vyberte hořkou, obsahuje totiž více kakaa a méně cukru než klasická čokoláda na vaření.

Ingredience

  • ¾ hrnku hladké pohankové mouky
  • 4 lžíce rozpuštěného másla
  • 3 velké banány-dobře uzrálé
  • 2-3 lžíce medu nebo agáve sirupu
  • Špetka mleté vanilky nebo 1 lžička vanilkového extraktu
  • Špetka soli
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 velká vyšlehaná vejce

PolevaBezlepkový banánový dort

  • 2 tyčinky ledových kaštanů, půl lžičky kokosového oleje
  • nebo
  • Tabulka hořké čokolády, 1 lžíce másla, 1 lžíce smetany ke šlehání

Ozdoba

  • Kolečka sušeného banánu

Postup

Předehřejeme si troubu. Pohankovou mouku smícháme s jedlou sodou a solí. Banány rozmačkáme a ještě je vyšleháme spolu s medem/sirupem, vanilkou a kokosovým olejem. K banánové směsi přimícháme rozšlehaná vejce a přisypeme mouku. Vznikne lité těsto. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem, vylijeme do ní těsto a pečeme asi 35 minut na 180 stupňů. Zkusíme špejlí, jestli je dort propečený, pokud se na ní těsto nelepí, je hotovo. Vyndáme z trouby, necháme pár minut odpočinout a potom dort vyklopíme na mřížku, sloupneme pečící papír a necháme úplně vychladnout.

Přísady na polevu vložíme nad vodní lázeň, necháme rozpustit, dobře promícháme a dort rozteklou čokoládou polijeme. Můžeme ozdobit plátky smažených/sušených banánů. Takto upravené banány mají tu výhodu, že vám na dortu nezhnědnou.  Dort vložíme do lednice a necháme zatuhnout polevu.  

Dobrou chuť

Komentáře

Bezlepkový banánový dort

Katie 12.10.2015
Dobrý den,
za tento recept jsem Vám vážně moc vděčná. Už téměř rok se snažím dodržovat bezpšeničný a bezlaktózový režim a marně pátrám po nějakém receptu na buchtu/koláč když na mě přijde "mlsná". Tento recept byl trefa do černého a chutnal výborně :) Vaše stránky jsou mi obrovskou inspirací. MOC VÁM DĚKUJI :)

Přidat nový příspěvek

Výhodný balíček obou ekuchařek na Fleru

Blog

07.02.2017 15:52
02.02.2017 23:10
05.10.2016 12:26
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>