Špenát z kopřiv

Ingredience na 4 porce špenátu

  • Košík/kyblík/taška mladých kopřiv – sbíráme jenom vršky, tzv. pejsky
  • 1 cibule
  • 1 lžíce másla
  • 1 vejce
  • 2dcl smetany na vaření
  • Stroužek česneku
  • Sůl, pepř

Postup

Cibuli nakrájíme a necháme na másle zesklovatět. Vršky kopřiv propláchneme, vložíme do velkého hrnce, spaříme vařící vodou a vaříme ještě tak 5 minut.

Vývar z kopřiv nevyléváme, můžeme ho vypít jako čaj, po vychlazení se hodí jako zálivka na květiny nebo si s ním opláchneme vlasy.

Cibulku s uvařenými kopřivami rozmixujeme a ještě povaříme v hrnci, přilijeme smetanu, která je v tomto receptu nezbytná. Kopřiva totiž obsahuje kyselinu šťavelou a mravenčí, díky kterým dochází v našem organizmu k odvápňování, proto přidáme porci vápníku už do receptu v podobě smetany.

Kopřivový špenát zahustíme vejcem, rozklepneme ho a vmícháme do kopřiv, povaříme, dokud vejce neztuhne. Na závěr přidáme prolisovaný stroužek česneku a dle chuti osolíme a opepříme.

 

Diskusní téma: Špenát z kopřiv

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Výhodný balíček obou ekuchařek na Fleru

Blog

07.02.2017 15:52
02.02.2017 23:10
05.10.2016 12:26
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>