Plněné balkánské papriky

Plněné papriky trochu jinak. Určitě se nemusíte přesně řídit poměry luštěnin a rýže, které jsem použila já. Na 4 porce stačí 1 hrnek libovolného mixu luštěnin a rýže. Pokud přijdete na nějakou zajímavou kombinaci přísad a koření, určitě se podělte v komentářích :). 

Ingredience

  • 3 středně velká rajčata
  • 6 lžic fazolek mungo
  • 3 lžíce zeleného hrachu
  • 4 lžíce hnědé čočky
  • 8 lžic červené rýže
  • 8 lžic červené čočky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce sušené saturejky
  • 6 lžic olivového oleje
  • ½ lžičky soli, pepř dle chuti
  • 100g balkánského sýra nakrájeného na kostičky
  • 4 červené papriky

Postup

Fazolky, hrách a hnědou čočku namočíme na 2 hodiny do studené vody, potom k nim do stejného hrnce přidáme propláchnutou červenou rýži, čočku, saturejku, osolíme a vaříme do změknutí tak 25 minut. Mezitím rozpůlíme papriky, vydlabeme a omyjeme a nakrájíme si rajčata na kostičky. Uvařenou směs vložíme do sítka, přecedíme a propláchneme studenou vodou. K vychladlé směsi přimícháme balkánský sýr, rajčata, prolisovaný česnek, 3 lžíce olivového oleje a lehce opepříme. Ochutnáme, popřípadě ještě dochutíme solí. Naplníme papriky a vložíme je do vymazané zapékací formy. Pečeme 25-30 minut na 200°.

Plněné papriky zde uvádím jako přílohu, ale postačí i samotné jako lehký oběd.

Petra

Diskusní téma: Plněné balkánské papriky

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Výhodný balíček obou ekuchařek na Fleru

Blog

07.02.2017 15:52
02.02.2017 23:10
05.10.2016 12:26
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>