Ovoce s ořechovým máslem

Ingredience

Ovoce s ořechovým máslem

Burákové máslo

  • 260g vyloupaných, pražených, nesolených burských oříšků
  • 1 lžíce medu

Ovoce

  • Jablka, banán, borůvky…

Buráky mají typickou oříškovou chuť až po opražení. Pokud neseženeme pražené a nesolené buráky v obchodě, opražíme si je sami. Stačí je pár minut na sucho opékat na pánvi dozlatova. Ještě teplé buráky vložíme do mixéru a s přestávkami mixujeme.  Ze začátku se ořechy lepí na boky mixéru, směs vždy promícháme, necháme chvíli odpočinout (abychom nepřepálili máslo ani mixér) a mixujeme dál.  Ke konci přidáme lžíci medu. Čistý čas mixování je asi 10 minut, dokud nedosáhneme požadované krémovité konzistence.  

 

Kousky ovoce potřeme připraveným máslem a podáváme. Oříškové máslo je výborné i samotné. S přidáním kakaa (a medu nebo agáve) si můžeme připravit domácí nugetu.

Místo buráků je samozřejmě možné použít jiné ořechy nebo semínka (slunečnicová). Hodně jemné máslo se smetanovou příchutí se dá vyrobit z kešu oříšků a 1 lžičky kokosového oleje. Mám vyzkoušeno, že máslo lze lépe udělat z teplých ořechů nebo semínek. Před mixováním je na pár minut na suché pánvi orestujeme a pak pokračujeme dle návodu výše.

Hotové máslo skladujeme ve sklenici v ledničce, vydrží určitě měsíc, pokud se dřív nespotřebuje.

Komentáře

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Výhodný balíček obou ekuchařek na Fleru

Blog

07.02.2017 15:52
02.02.2017 23:10
05.10.2016 12:26
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>